Panqueques de arándanos

Hola! como están?, lo panqueques son uno de mis desayunos favoritos, y siempre busco nuevas maneras de prepararlos, ya les compartí la receta de panqueques de espinacas, panqueques de cañihua, panqueques de quinua y hoy les quiero compartir la receta de panqueques de arándanos, espero que les guste y se animen a prepararlos, sin mas que decirles empezamos con lo ingredientes.

Ingredientes para lo panqueques de arándanos:

• Una taza de harina de avena
• Stevia o el endulzante de preferencia
• Una taza y media de leche de almendras o leche de tu preferencia
• Una taza de arándanos
• Una cucharadita de polvo para hornear
• Un huevo

Preparación:

La preparación es muy fácil, vamos a colocar todos nuestros ingredientes en la licuadora y licuamos hasta que tengas una mezcla homogénea y ya tenemos nuestra mezcla para hacer nuestros panqueques.

En una sarten anti adherente aplicamos un poco de aceite, si gustan pueden retirarle el exceso con una servilleta o un papel toalla y empezamos a hacer los panqueques, puedes comerlos solos o como yo lo hice con mermelada de arándanos y yogur griego o con el topping de tu preferencia, personalmente a mi me quedaron muy ricos.

Bueno eso todo y ya que esta inciando un nuevo mes espero que este sea mucho mejor que el anterior, cuídense mucho!, hasta la próxima.