Recetas

Receta: Peras al vino tinto.

Pera al vino tinto
Foto de dkarolina.com

Hola!, les cuento que la anterior semana a mi mamá le regalaron una caja llena de peras y como son muchas decidí buscar diferentes recetas que contengan peras y de las que me llamaron la atención la receta: peras al vino tinto fue una de las que mas me gusto, además por que no lleva muchos ingredientes, por eso me emociona mucho compartirles este post, espero que les guste tanto como a mi y se animen a prepararlo en casa.

Antes de los ingredientes una breve explicación de :¿Cuáles son los beneficios de la pera?

Las peras contienen un montón de minerales y vitaminas, entre ellas podemos encontrar la vitamina E, C, B, A.

Contiene antioxidantes, son buenas para la salud del corazón, tiene propiedades antinflamatorias y son buenas para los intestinos por que contienen fibra.

Ahora que ya sabemos algunas de sus propiedades, vamos con los ingredientes.

Ingredientes la receta de peras al vino tinto:

  • 4 peras medianas (preferiblemente tienen que estar no tan maduras)
  • clavos te olor
  • una taza y media de azúcar morena
  • canela en polvo al gusto
  • 400 ml de vino tinto

Preparación:

  • Lo primero que vamos a hacer es pelar nuestras pelas, después de esto les incrustaremos clavos los olor en todas las peras (la cantidad depende de ti, yo en lo personal clave mucho clavos de olor a las peras).
  • Una vez incrustado todos los clavos de olor, en una olla vertemos una taza de azúcar para después colocar las peras (yo les recomendaría que las pongan echadas, pero si la olla no es tan grande pónganlas paradas, no hay ningún problema) , seguido de esto vamos a bañar las peras con el vino, para después espolvorear la media taza de azúcar que faltaba y la canela en polvo al gusto.
  • Ya hecho todo lo anterior, llevamos cocinar a fuego alto nuestras peras pero sin tapar la olla, una vez que rompa en hervor recién tapamos la olla y bajamos la intensidad a fuego bajo y cocinamos por una hora, en lo que cocina yo recomendaría dar la vuelta a las peras para que así absorban todo el vino y no solo un lado, si pusiste las peras paradas trata de estar bañándolas con el vino.
  • Después de que ya haya pasado la hora de cocción, dejaremos que enfrié y servimos, si quieres que las peras absorban mas el vino las puedes dejar macerando por unas tres horas con el almíbar que quedo, para que esto sea mas fácil puedes partir las peras en dos.
  • Si quieres que el almíbar sea un poco mas espeso, una vez que ya hayas sacado las peras puedes seguir cocinándolo hasta que tenga una consistencia mas melosa.
  • Cuando quieras servir las peras no te olvides de quitarles los clavos de olor y verterle el almíbar que quedo
  • Y listo, ya tenemos un rico postre.

Espero que este post de ¨receta: peras al vino tinto te haya gustado”, hasta la próxima y cuídate mucho.

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