Recetas

Preparando quinuachaufa

preparando quinuachaufa
Foto de dkarolina.com

Hola como estas!, bienvenidos(as) a un nuevo post de recetas, el día de hoy el post sera “preparando quinuachaufa”, este plato es uno de mis favoritos, ya que es muy delicioso y ademas nutritivo, espero que les guste tanto como a mi y se animen a prepararlo, bueno sin mas que decir, iniciamos.

Ingredientes para preparar el quinuachaufa ( para dos porciones):

  • Una taza de quinua
  • dos huevos
  • cebollita china
  • medio pimentón
  • media pechuga de pollo
  • sillao o salsa de soya
  • kion y jengibre
  • salchichas (opcional)
  • Sal al gusto
  • Aceite de tu preferencia (yo utilice aceite de oliva)

Preparación:

Lo primero que haremos es preparar la quinua, lo recomendable es lavarlo primero, después lo colocamos en una olla y esperamos a que el agua que ha quedado al lavarlo se evapore no debes dejar de removerlo, una vez que la quinua este sin agua, le ponemos un chorrito de aceite oliva y tostamos la quinua, después agregamos dos tasas de agua y le ponemos sal al gusto (no mucho por que el sillao es salado) y esperamos a que se cocine, estará listo cuando el agua se evapore por completo.

En lo que se va cocinando la quinua, hacemos una tortilla con los dos huevos y lo cortamos en cuadrados, después picamos la cebolla china, cortamos la salchicha en rodajas, el pimentón en cuadrados pequeños, el pollo en cuadrados pequeños y rallamos el kion o jengibre, reservamos los ingredientes por separado.

Después, freímos el pollo, una vez preparado le agregamos el kion o jengibre, las salchichas, el huevo y al ultimo las cebolla china con el pimentón, agregamos sillao y salteamos todo, después todo lo vertemos en nuestra quinua y removemos todo, si quieres puedes agregarle mas sillao o salsa de soya.

Y listo!, ya tenemos nuestra quinuachaufa, espero que se animen a prepararlo (sobre todo porque es una alternativa nutritiva por sus ingredientes) y les haya gustado este post de: “preparando quinuachaufa”, hasta la próxima!, cuídense mucho y cuiden a su familia.

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