Pastel de chocolate y yogur griego saludable

¡Hola! espero que estés teniendo un buen día, el día de hoy te quiero compartir la receta del pastel de chocolate y yogur griego saludable. Este pastel es ideal para cuando tienes antojo de algo dulce pero a la vez quieres cuidar tu alimentación, es suave, húmedo, aireado y con un toque intenso de cacao. Lo mejor es que se prepara con ingredientes reales, sin harinas refinadas ni toneladas de azúcar.

Beneficios del yogur griego

El yogur griego es uno de esos ingredientes que transforman cualquier receta. No solo aporta cremosidad y textura, sino que también eleva el perfil nutricional del pastel.

Aquí te cuento por qué es el protagonista de esta receta:

1. Aporta proteínas y saciedad

El yogur griego contiene hasta el doble de proteínas que un yogur regular. Esto ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo, lo que convierte a este pastel en una opción ideal para el desayuno o la merienda.

2. Reemplaza parte de la grasa

Gracias a su cremosidad, puede sustituir aceites o mantequillas en buena parte de la receta, reduciendo las calorías sin sacrificar sabor ni textura.

4. Intensifica el sabor del chocolate

La combinación de cacao puro con la acidez del yogur resalta los matices más profundos del chocolate.
El resultado es un pastel con sabor a bombón… pero sin culpa.

Y bueno, después de una breve introducción, ¡vamos con los ingredientes!

Ingredientes:

2 tazas de yogur griego
Media taza de fecula de maiz
Media taza de cacao en polvo
4 huevos
Stevia o endulzante de tu preferencia
Chispas de chocolate (opcional)

Preparación:

Lo primero que haremos es mezclar en un recipiente el yogur griego y los huevos.
Mezclamos todo y agregamos la stevia o endulzante de tu preferencia, la media taza de maicena, la media taza de cacao en polvo, mezclamos todo de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Luego echamos la mezcla en un recipiente el cual tiene que tener antes papel para hornear y tiene que estar engrasado.
Una vez que tengamos nuestra mezcla en el molde, vamos a agregar las chispas de chocolate encima.
Por ultimo horneamos a 180°c por 50 minutos hasta que cuando introduzcas un palito no salga masa cruda.
Dejamos enfriar por lo menos una media hora, retiramos el papel y listo, ya tienes un postre delicioso.

Y llegamos al final de esta receta de pastel de chocolate y yogur griego saludable, espero que te animes a probar esta rico postre ya que, no solo es delicioso, sino porque representa un equilibrio: entre lo dulce y lo nutritivo, entre cuidarse y disfrutar.

Cada bocado es un recordatorio de que la comida saludable no tiene que ser aburrida.
Puede ser cálida, reconfortante y deliciosa… justo como este pastel.

Sirve una porción, acompáñala con tu café o té favorito, y disfruta ese momento solo para ti.
Porque cuidar tu cuerpo también significa darte amor —una cucharada de chocolate a la vez.