Pastel de cañihua con chocolate
Como les comentaba en un post anterior ( panqueques de cañihua), la cañihua es un súper alimento que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud, es por eso que quise incluir este inigualable ingrediente ahora en un pastel, por eso el post de hoy es: «pastel de cañihua» con chocolate, espero que se animen a prepararlo y que sea de su agrado.
Ingredientes para el pastel de cañihua con chocolate:
- 180 gr de harina
- 180 gr de harina de cañihua
- Dos cucharaditas de polvo para hornear
- Stevia o el endulzante de tu preferencia al gusto
- Media taza aceite de oliva o de tu preferencia
- Chocolate bíter
- Tres huevos
Preparación:
Lo primero que haremos es batir lo huevos junto con la stevia y el aceite.
Después en otro bowl juntamos la harina normal, la harina de cañihua y el polvo para hornear.
Cernimos nuestra mezcla de harinas en la mezcla de huevo y juntamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego engrasamos una olla o sartén que tenga anti adherente, para luego verter la mezcla y colocamos en la cocina por una media hora aproximadamente a fuego bajo.
Al ultimo cuando ya esté listo nuestro pastel desmoldamos y dejamos que enfríe, una vez frío, derretimos nuestro chocolate bíter y lo colocamos en todo en todo nuestro pastel y eso es todo.
Espero les guste mucho esta receta, el pastel de cañihua en serio es riquísimo, hasta la próxima y cuídense mucho.
