Pastel de arándanos y plátano

Hola!, el día de hoy les traigo una nueva receta, a mi siempre me a gustado el batido de arándanos y plátano, entonces decidí hacer un hace un pastel de arándanos y plátano, el cual me encantó y es por eso que les quiero compartir la receta.

Ingredientes para el pastel de arándanos y plátano:

Dos plátanos
dos huevos
una taza de leche de tu preferencia
una taza de arándanos
una cucharadita de polvo para hornear
cuatro cucharadas de azúcar o el endulzante de tu preferencia
una taza y media de harina
una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Lo primero que haremos es triturar con un tenedor los dos plátanos, luego le agregamos los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, y revolvemos todo.

Después con un colador espolvoreamos la harina la cual ya debe estar mezclada con el polvo de hornear y mezclamos de nuevo.

Engrasamos y enharinamos nuestro molde para que así el pastel no se pegue, vertemos la mezcla y al final colocamos los arándanos.

Horneamos nuestro pastel en el horno pre calentado a 180 grados centigrados por cuarenta minutos, estará listo cuando incrustemos un palo de madera y no salga mezcla.

Eso es todo, espero que se animen a prepararlo, hasta la próxima! y cuídense mucho.

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