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Pancakes cereal

pancakes cereal
foto de Dkarolina

Hola!, durante estos días he estado viendo en muchas fotos en instagram de unos mini pancakes que creo que verdaderamente les llaman pancakes cereal y como los vi bonitos, los decidí hacer, se puede hacer con cualquier receta de pancakes que tengan pero igual les comparto mi receta.

para los pancakes cereal se necesitará lo siguiente:

Ingredientes:

  • una taza y media de harina
  • una cucharadita de polvo para hornear
  • una cuchara y media de mantequilla (1 cucharada para la mezcla y la otra media cucharada la utilizaremos después)
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • dos huevos
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de canela en polvo
  • una taza de leche
  • estevia o el endulzante de tu preferencia

Preparación:

primero en un recipiente cernimos con un colador la harina y le agregamos el polvo para hornear y la canela en polvo

en otro recipiente mezclamos los dos huevos con la esencia de vainilla, la estevia, la pizca de sal, la taza de leche y la cucharada de mantequilla derretida (la otra media cucharada de mantequilla la utilizaremos depues por eso resérvala), mezclamos todo y vertemos esta mezcla en el recipiente de la harina y mezclamos todo.

calentamos una sartén antiadherente y con la ayuda de una cuchara empezamos a verter pequeños chorritos de mezcla para darle la forma de mini pancakes y una vez que ya los tengamos hechos, ponemos esa media cucharada de mantequilla que reservamos en nuestra sartén caliente y volvemos a poner nuestros pancakes cereal y empezamos a revolver todo y por ultimo los servimos, los puedes comer solos o sino le puedes poner miel de abeja o de maple, fruta o sino también como yo lo hice leche condensada

Recomendaciones:

lo que yo les recomiendo es que hagan estos pancakes cereal con una manga pastelera ya que así sería mas fácil verter la masa, porque si no te demoraras mucho tiempo como yo, ya que yo las hice con una cucharita para que me salgan pequeños y redondos (me tomó aproximadamente una hora)

Opinión:

Si bien son ricos, no es algo que yo haría todos los días porque toma su tiempo prepararlas, pero si tienes tiempo o quizá un fin de semana y tienes antojo de algo rico y bonito te recomiendo hacerlos 🙂

Bueno eso es todo, espero disfruten la receta, hasta la próxima.

pancakes cereal
Foto de Dkarolina

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