Como hacer panqueques de maracuyá y avena

Hola!, espero que estés teniendo una bonita semana, hoy te traigo una nueva receta, por eso el titulo del post del día de hoy es como hacer panqueques de maracuyá y avena, una receta rica y fácil que te encantara si te animas a prepararla.

Vamos con los ingredientes!!!

Ingredientes para los panqueques de maracuyá y avena:

• Un huevo
• Una pizca de sal
• Media taza de yogur griego
• Media taza de zumo de maracuyá
• Stevia o endulzante de tu preferencia
• Una cucharadita de polvo para hornear
• Una taza de harina de avena
• Media cucharada de fécula de maíz
• 1/4 de taza de agua

Preparación:

• Lo primero que haremos es poner el yogur griego, el zumo de maracuyá (para obtenerlo cole la maracuyá, para así separar el zumo de la pepitas, las pepitas las utilizaremos después para acompañar los panqueques), el huevo, la sal, el polvo para hornear, la harina de avena y estevia al gusto.
• Licuamos hasta que todo este bien integrado.
• En una sartén esparcimos un poco de aceite o mantequilla y empezamos a hacer nuestro panqueques
• Para acompañar en una olla puse las pepas de las maracuyás de las cuales sacamos el zumo, le agregue estevia y el cuarto de taza de agua, la fécula de maíz y removí hasta que espesara.
• Al servir encima de los panqueques puse un poco de yogur griego y después el almíbar que hice con la pepitas de la maracuyá.
• Y listo!!, ya tienes los panqueques.

Ya llegamos al final de este post, espero que te haya gustado como hacer panqueques de maracuyá y avena, y te animes a prepararlos, hasta la próxima y cuídate mucho.