Bowl de quinua con chocolate para desayunar

Como sabemos la quinua es un alimento muy nutritivo, ya que es una fuente de proteínas, aminoácidos, omega 6 y un montón de propiedades más que nos ayudan mucho en nuestra nutrición, es por eso que se ha vuelto en un alimento favorito que se está incluyendo en la dieta de muchas personas. Por este motivo hoy les enseñare a preparar un bowl de quinua con chocolate para desayunar.

Ingredientes para nuestro «bowl de quinua con chocolate para desayunar» (2 porciones):

• Media taza de quinua
• Tres cucharadas de cocoa amarga
• Una raja de canela
• Tres clavos de olor
• Extracto de  vainilla(una cucharadita)
• Estevia o endulzante de tu preferencia al gusto
• Chocolate de preferencia 70% cacao
• ¼ de taza de leche vegetal o de vaca

Preparación:

• Primero cocinaremos la quinua junto con la canela, el clavo de olor, la cocoa (si quieres que la quinua este un poco más chocolatosa le puedes agregar más cocoa), la vainilla y la estevia en dos tazas y media de agua por 20 min a fuego medio, casi al final de la cocción debes bajar el volumen de fuego e ir moviendo la quinua para que no se queme.
• Una vez que ya está cosida la quinua le agregamos un cuarto de taza de leche, si quieres le puedes agregar mas eso según tu preferencia.
• Por ultimo rayamos encima el chocolate y si quieres le puedes agregar granola o sino fruta como plátano, fresas o arándanos.

Observaciones:

• Lava la quinua antes de cocinarla.
• Mientras más cocoa le pongas mucho amargo será, así que ten cuidado de no excederte.  

Y llegamos al final de esta receta, la cual es ideal para quienes buscan un desayuno nutritivo, saciante y fácil de preparar.

Nos vemos en un siguiente post.