Blondies saludables de arándanos

Hola, espero que estés teniendo una maravillosa semana, el día de hoy te traigo una nueva receta dulce, la cual es blondies saludables de arándanos, esta receta es ideal si buscas un postre rico, nutritivo y muy fácil de preparar.

Los blondies saludables de arándanos son un poco de ambas cosas: tienen la dulzura justa para alegrarte la tarde y, al mismo tiempo, la ligereza que hace que los disfrutes sin culpa. Son suaves, tiernos, con ese toque de vainilla que se mezcla con la acidez vibrante de los arándanos… como un pequeño abrazo en forma de bocado.

¿Qué son los blondies?

Los blondies son la versión sin chocolate de los brownies. Mientras que los brownies deben su color y sabor intenso al cacao o al chocolate, los blondies se caracterizan por una base clara, con notas de vainilla, caramelo suave y, en este caso, la explosión jugosa de los arándanos.

Beneficios de los arándanos:

Los arándanos a parte de ser deliciosos, son de hecho, uno de los superalimentos más poderosos que puedes incluir en tu dieta los cuales tienen los siguientes beneficios:

• Ricos en antioxidantes: combaten los radicales libres y ayudan a mantenerte joven.
• Bajos en calorías y azúcares naturales.
• Favorecen la memoria y la concentración.
• Aportan fibra: lo que ayuda a la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
• Ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
• Reducen la presión arterial

Al integrarlos en los blondies, no solo aportan color y frescura, sino que también convierten este postre en una opción más nutritiva y ligera.

Y bueno, después de una breve introducción para saber que son los blondies y cuales son los beneficios de los arándanos, vamos con los ingredientes y la preparación.

Ingredientes:

• Una taza de harina de avena
• Media taza de harina de almendras
• ⅓ taza de aceite de coco derretido
• ⅓ taza de miel o sirope de agave
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Media taza de arándanos frescos
• Una pizca de sal para realzar el sabor

Preparación:

• Como la preparación es muy sencilla, lo primero que haremos es precalentar nuestro horno a 180°C
• Luego engrasaremos un molde cuadro con aceite y encima le vamos a poner papel para hornear
• Ya que tenemos lo anterior, en un recipiente vamos a mezclar la harina de avena, la harina de almendra, la sal y el polvo para hornear.
• Después en otro recipiente vamos a batir el huevo, con la miel, esencia de vainilla y aceite de coco.
• Luego vamos a unir ambas mezclas, hasta tener una mezcla homogénea.
• Casi ya terminado vamos a incorporar los arándanos, la mezcla la vamos a verter en el molde, es necesario que se distribuya bien.
• Horneamos por 20 a 25 minuto, estará listo cuando insertes un palito y este salga limpio
• Y por ultimo después de hornear, dejamos enfriar y cortamos en cuadrados nuestro blondies, y listo, ya tenemos nuestro blondies saludables listos para comerlos.

Y llegamos al final de esta deliciosa receta, la próxima vez que quieras hornear algo rico, rápido y nutritivo, prueba estos blondies. Te prometo que no solo alegrarán tu mesa, también te recordarán que la repostería saludable puede ser deliciosa, creativa y llena de alma.

Nos vemos en un siguiente post.